白菜都可以怎么做?别炒着吃了,教你一个新做法,我家一周吃8次,比肉还过瘾
日期:2024-12-23 10:35:43
立秋是二十四节气中的第十三个节气,秋季的第一个节气,通常在每年8月7日或8日。当太阳到达135°经度时,就被认为是秋天的开始。立秋的“立”是开始的意思,“秋”是庄稼成熟的时节,立秋表示暑去凉来,秋天将至。
我国古代将立秋分为三候,一候凉风至,二候白露降,三候寒蝉鸣。意思是说:立秋后我国大部分地区开始出现偏北风,偏南风逐渐减少。北风给人们带来丝丝凉意,天气也开始呈现转凉的趋势。二候白露降:由于白天日照仍很强烈,夜晚的凉风吹来形成一定的昼夜温差,使得清晨空气中的水汽在庄稼和草地上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。这个时期秋蝉食物充足,温度适宜,在微风吹动的树枝上得意地鸣叫,说明暑热已经过去,天气逐渐转凉。
立秋节气只是预示着秋天的开始,热气消散和气温降低都尚需时日,所以常常是“秋已立,暑难消”。但总的趋势是天气逐渐凉爽。立秋之后,早晚温差逐渐明显,尽管白天很热,夜晚却比较凉爽。梧桐树也开始落叶,因此人们常说“叶落知秋”。立秋也表示收获季节要到了。此时我国中部地区早稻收割,晚稻移栽,大秋作物进入重要生长时期。
秋后还有一伏,立秋前后中国大部分地区气温仍然较高,各种农作物生长旺盛,中稻开花结实,单季晚稻圆秆,大豆结荚,玉米抽雄吐丝,棉花结铃,甘薯薯块迅速膨大,对水分要求都很迫切,此期受旱会给农作物最终收成造成难以补救的损失。因此有“立秋三场雨,秋稻变成米”、“立秋雨淋淋,遍地是黄金”之说。双季晚稻生长在气温由高到低的环境里,必须抓紧当前温度较高的有利时机,追肥耘田,加强管理。此时也是棉花保伏桃,抓秋桃的关键时期。
在古代,民间在立秋收成之后,会挑选一个黄道吉日,一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑,另一方面则尝试新收成的米谷,以庆祝辛勤换来的收获。民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”。在南方还有“立秋啃秋瓜”等习俗。
立秋是阳气渐收,阴气渐长,由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是万物成熟收获的季节,也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生,凡精神情志、饮食起居、运动锻炼、皆以养收为原则。立秋之后,在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体,应吃些生津养阴、滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。