陈皮经典茶疗搭配，百搭但不宜过多使用

100次浏览发布时间：2024-12-30 10:06:09

说到陈皮，大家肯定都不陌生，它可是个好东西，咱们老祖宗用了几千年了，这陈皮啊，说白了就是晒干的橘子皮，但可别小瞧了这橘子皮，经过时间的沉淀，它摇身一变，成了药食同源的宝贵食材

要说这陈皮，还得数广东新会的最有名，新会这地方，气候湿润，土壤肥沃，种出来的橘子皮天生就带着一股独特的清香，新会人做陈皮可是有讲究的，从采摘、晾晒到储存，每一步都一丝不苟，这才有了新会陈皮“千年人参，百年陈皮”的美誉

那这陈皮到底有什么神奇功效呢？我翻阅了不少古籍，发现早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》里提到过用橘皮煮茶，而明代李时珍的《本草纲目》更是详细记载了陈皮的各种功效，说它能理气健脾、燥湿化痰，对缓解咳嗽、食欲不振、消化不良都有帮助

现代科学研究也发现，陈皮中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物等活性成分，确实对人体有很多好处，比如，陈皮中的挥发油可以促进消化液分泌，增强食欲，还能缓解胃肠道痉挛，对肚子胀气、消化不良特别有效，而陈皮中的黄酮类化合物则具有抗氧化、抗炎的作用，可以帮助我们提高免疫力，预防慢性疾病

说了这么多陈皮的好处，那到底该怎么吃呢？其实，陈皮的吃法可多了去了！最简单的就是泡水喝，取一小块陈皮，用热水冲泡，就能闻到一股淡淡的清香，喝起来甘甜爽口，特别适合在干燥的秋季饮用

除了泡水，陈皮还可以用来煲汤、煮粥、做菜，都能起到很好的调味和保健作用，比如，广东人最爱的陈皮老鸭汤，就是用陈皮、老鸭和其他食材一起煲制而成，汤汁鲜美，滋补养胃，是秋季滋补的佳品

任何东西都不是多多益善，陈皮也有一些食用禁忌，比如，阴虚体质、气虚体燥的人就不宜多吃陈皮，孕妇也要谨慎食用