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鳄鱼肉的做法最好吃（老坛酸菜蛙红烧鳄鱼肉制作方法）

100次浏览发布时间：2024-12-14 09:40:11

老坛酸菜蛙

这道菜主要针对不怎么吃辣的群体，成菜酸爽鲜香。

制作：

1、牛蛙治净斩成大块，加盐、料酒和湿淀粉拌匀码味后，放入五成热的油锅里滑熟。

2、老坛酸菜切成大片，用清水洗净。

3、另把丝瓜去皮并切成条，汆一水待用。锅里放化猪油烧热，投入姜片、葱段、青椒圈、红椒圈和酸菜片炒香后，掺入鲜汤烧开。

4、然后放入丝瓜条和蛙肉块稍煮，加盐、味精、白糖和胡椒粉调味后，出锅装钵内即成。

红烧鳄鱼肉

材料：

五花肉1块，新鲜鳄鱼，姜片，蒜粒，酒，酱油，糖，盐，八角，蒜苗。

做法：

1、新鲜鳄鱼洗净，锅内烧开水，把鳄鱼放入焯一下，关火取出，剥掉鳄鱼身上鳞甲部分洗净，剁成小块（骨头非常硬，一定要用砍骨头刀）

2、五花肉切厚块，先下锅炒到出油。

3、铲掉一部分油，下姜片和蒜粒炒香。

4、再下鳄鱼肉炒一会儿。

5、然后放酒、酱油、糖、盐、八角两粒、适量水，焖到肉酥软。

6、下香蒜苗，炒熟出锅。

本文分类：常识
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发布日期：2024-12-14 09:40:11
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