教你做营养可口的鸡蛋卤鸡腿，香而不腻，孩子就馋这一口

100次浏览发布时间：2024-12-23 09:36:14

现在，我来给大家介绍一道美味又营养的菜品——鸡蛋卤鸡腿。这道菜香而不腻，非常适合孩子们的口味。

首先，准备好食材。

我们需要16只鸡腿，8只鸡蛋，6个八角，4段桂皮，4个草果，4片香叶，6克花椒，4个辣椒，8段葱段，4片姜片，8勺生抽，4勺老抽，4勺陈醋，2勺蚝油，2勺冰糖，2勺芝麻油，1勺盐。

接着，把鸡腿洗净，放入锅中进行焯水，焯水后放在干净的清水中进行快速过水，30秒左右即可，然后将鸡腿滤去水份，待用。同时将鸡蛋用水煮沸煮熟，取出，剥壳待用。

再把鸡腿，鸡蛋，卤水配料放入锅中，先加淹没鸡腿鸡蛋一半的清水，再倒入八汤勺的生抽，四汤勺的老抽，四勺的陈醋，两勺的蚝油，两勺的冰糖，两勺的香油，一勺的盐。

接着，大火煮开转中小火煮30分钟，想要软绵一点的可以多煮一会儿，直至自己喜欢的程度。出锅前，试尝一下咸度，便于调整口味。

这道鸡蛋卤鸡腿不但好吃，还很有营养。鸡肉中含有丰富的蛋白质及维他命 B。能够提供身体所需的能量和营养。

而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质、磷脂等物质，对人体的生长发育有很大的帮助。另外，在卤汁中加入了的多种香料和调料，可以使卤制的鸡肉更加鲜美可口，让你的家人、小孩都能享用到既有营养又有营养的食物。