菠菜都怎么吃？以后就这样吃，做法简单，香辣美味又开胃，一周吃3次都不腻

100次浏览发布时间：2024-12-23 08:50:34

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：菠菜500克，胡萝卜1根，辣椒1根，熟花生米30克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙

第一步：准备1斤菠菜,先将菠菜清洗干净，洗的时候根部不要去掉，因为菠菜的根部是非常营养的，菠菜清洗干净之后，放到菜板里，用刀切成约7厘米长的小段，然后装篮子里备用！

第二步：将准备好的胡萝卜去皮，再切成丝，装盘备用，将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，将红辣椒去蒂去籽之后，切成丝，装盘备用。如果喜欢吃辣的，可以将红辣椒换成小米椒。

第三步：起锅加入1瓢清水，加入1茶匙食盐，大火煮开，水开之后加入1小勺食油，再将菠菜倒入锅中焯水，煮2~3分钟，将菠菜煮至断生！

第四步：等菠菜断生之后，用漏勺捞出来，装到篮子里面，用锅铲轻轻地压干水分，尽量地挤干一点，这样口感会更好！

第五步：菠菜压干水分之后，转移到一个大汤盆里面，放入切好的胡萝卜丝和辣椒丝，放入30克花生米，放入准备好的蒜末，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，再用筷子搅拌均匀，装盘就可以上桌了！

这样一道做法简单，营养美味的【凉拌菠菜】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！