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绿豆汤怎么做是绿色的（绿豆汤碧绿不发红、快速开花起沙的正确方法）

100次浏览发布时间：2025-02-17 04:11:11

1.买来的绿豆放到冷冻室，第一可以防止绿豆生虫，第二可以缩短煮豆的时间。

随用随取，这比现在网上流行的先将豆子浸泡在开水中20分钟，再冷冻的方法省时省心。

煮绿豆汤，可以加薏米、莲子、百合等同煮口味好，功效更多。

2.绿豆淘洗干净，加入适量的水，最好是纯净水。

3.端到炉上，用大火煮。

煮大开后，打开锅盖，在锅上架两根筷子，锅盖架在筷子上，改用中火继续煮，保持锅内沸腾状态。

如果盖紧锅盖焖煮，汤色很容易变红。

4.大约15分钟后，绿豆就全部开花了，如果想吃更沙的，可再多煮2-3分钟。

5.来看看这效果，无论汤，还是豆子，都是碧绿的哦。

等到温热的时候再来放糖，如果放早了，绿豆汤还是会变红的哦。

是不是特别的简单呀？只要记住3点，绿豆快速开花，不变红

一、豆子先提前冷冻至少24个小时

二、绿豆汤煮开后就不要再盖紧锅盖了

三、煮好的绿豆汤待温热后再放糖

本文分类：常识
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发布日期：2025-02-17 04:11:11
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