家宴必备菜，清蒸鲈鱼/鲑鱼照着做，简单又好吃！

100次浏览发布时间：2025-01-25 03:12:09

鱼一道非常美味的食材，小时候经常听到这么一句话，喜欢吃鱼的人聪明，鱼不但味道美味，而且鱼肉含有大量对人体有益的物质，所以多吃鱼能让你更加的健康，所以喜欢吃鱼的人很多，如果你不喜欢吃鱼，那么也经常会给你吃鱼，其实小时候不吃鱼不是因为鱼不好吃，是因为鱼刺太多。

那么说到吃鱼，那么大家喜欢鱼怎么样的一个做法，大多数人鱼还是比较喜欢清蒸着做，清蒸鱼不仅做法简单，而且做出来后味道非常的鲜美，保持了鱼肉的原汁原味，所以清蒸鱼还是一道非常受欢迎的一种鱼的做法。

清蒸鱼很好吃，但是也是很多人做不好，导致鱼肉带有一点鱼腥味，而且容易把鱼头蒸老了，这样其实很影响口感，一条好吃的清蒸鱼，其实做法还是比较有讲究的，今天小编就带大家来做一道美味的清蒸鱼，看完这鱼做法，品尝过后，网友们肯定会说：这鱼肉太鲜美了!

那么我们来具体来讲讲怎么做好清蒸鱼吧，首先就是材料，鱼我们一定要选择新鲜的鱼，最好是那种非常的有活力的鱼，这鱼肉会非常的嫩，我们把鱼去内脏洗干净，处理完我们需要的材料以后，我们就开始做起来吧。

第一步我们把鱼的肚里上面擦上食盐，放上生姜、料酒、香葱，准备一个锅，先把水煮开后，等水煮开后，我们就把鱼放进去，然后把鱼蒸10分钟。

第二步我们准备好酱油和热油，等鱼煮10分钟后，我们先往碗里加入酱油，然后淋上一层热油，然后我们把锅盖继续盖上，闷一会。

第三步我们就可以取出这蒸好的鱼了，吃的时候我们可以夹一块鱼肉然后蘸一点酱汁，再吃，这鱼肉的鲜美，真的是挡也挡不住啊。

简单三步我们就把清蒸鱼做完了，非常的简单，为什么这样做出来的鱼肉味道又嫩又鲜美呢?其实很简单，我们热水蒸鱼，这样蒸出来的鱼肉味道就不会变的老了，然后我们在蒸的时候加入生姜去味，出锅后鱼腥味也没有了，然后在做好我们先加酱油再淋油，油的香味，然后我们吃的时候鱼肉当然是更加的鲜美了。