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仙草蜜制作方法配方（仙草蜜/铁皮石斛鲜花蜜的腌制方法）

100次浏览发布时间：2024-10-05 10:08:49

用料

石斛鲜花 200克（约）
白砂糖 300克（约）
柠檬汁滴（可无）
高度白酒几滴（可无）
蜂蜜少许（可无）

做法步骤

1、泡一壶悠远清香的石斛鲜花蜜茶，让岁月也慢慢飞舞，慢慢延展，慢慢沉淀～

2、去石斛鲜花200克左右，挑拣出老梗～

3、挑拣好的石斛鲜花用净水清洗两遍～

4、控干水铺放在厨房用纸上，摊开～

5、放在阴凉通风处处晾干，需要一天左右，途中可以更换一下厨房用纸～

6、准备一个干净无水的容器～

7、开始一层白糖一层鲜花的铺洒～

8、尽量均匀些～

9、秀气淡雅的石斛鲜花～

10、铺撒完后，用白糖在花上再厚厚的铺洒一层～

11、盖上盖子静置，时间长短按自己方便吧，我是放了一个晚上，早上再进行揉捏的～

12、隔夜再打开来的样子～

13、用手揉捏，我不希望破坏花瓣的形状，基本是捏的手法，如果是自己吃可以不用戴手套操作～原本以为石斛花很娇嫩，揉搓后会没有完整的形状，后来腌制好泡水后发觉完全多虑了，用点力没有大碍～

14、滴了几滴柠檬汁～

15、加了几滴白酒～

16、继续揉捏～

17、揉捏十分钟左右就这样了，看实际情况可以再捏一会，基本上糖和花瓣融合在一起出花汁即可～

18、再装入消毒过的干燥容器里，上面撒上白糖再封一层蜂蜜，置于冰箱冷藏～这个瓶子太大了～

19、腌制十天后的状态～

20、取腌制好的鲜花蜜泡一壶鲜花茶，朵朵鲜花在水中飞舞、延展、绽放、沉淀～

21、希望美好的感受能一直伴随着你和我，随喜～

小贴士

腌制容器需要消毒处理～柠檬汁和白酒可以增加香味和延长保存时间，可以不加～

本文分类：常识
本文标签：无
浏览次数：100 次浏览
发布日期：2024-10-05 10:08:49
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