好吃下饭的海鲜蔬菜羹,几分钟就学到手
日期:2024-12-24 10:46:34
冬至节气,阴极阳生,是一年中最佳的进补时机。身体最易吸收外来的养分,发挥其滋补作用。饮食调摄方面可根据自身的体质进补,选取合适的滋补类药材和常用的食材搭配成药膳、药粥进补。
【来源】牛科羊亚科动物山羊或绵羊的肉。
【性味归经】味甘,性热。归脾、肾经。
【功效】补虚益气,温中暖下。
【搭配注意】与南瓜搭配,易致肠胃不适;与富含鞣酸和果酸的食物搭配,易致消化不良。
【适宜人群】尤其适合肾虚腰疼、阳痿精衰、形瘦怕冷、病后虚寒者食用。
【选购技巧】以肉色鲜红而均匀、有光泽,肉质细而紧密、有弹性者为佳。
【原料】当归 50 克、生姜 80 克、羊肉 250 克。
【做法】
(1)羊肉剁块,沸水下锅,直至煮出血沫,捞出羊肉,洗净后备用。
(2)锅内重新加水,将羊肉、当归、生姜一起下锅。大火煮开后,放黄酒,转中火炖至肉质酥烂,加盐即可。
【功效】温中补虚,祛寒止痛。
【适宜人群】尤其适合血虚里寒的疝气、女性月经紊乱、产后腹痛、手脚冰冷、腰膝酸软、脾胃虚寒者食用。
【组成】酸枣仁 15 克、枸杞子 10 克、桂圆肉 10 克、红枣 20 克。
【制法】将所有材料放入壶中,加适量水,大火煮开后转小火,煮约 20 分钟,调入适量冰糖后即可代茶饮用。
【功效】益肝肾,补气血。
【适宜人群】尤其适合贫血、失眠、心悸、胸闷者饮用。